
Een groot feest
We hadden al afgesproken met de vrienden dat als het bier niet verkocht zou geraken, er een groot gratis tuinfeest zou georganiseerd worden. Maar door het onverwachte succes zaten we na 3.5 week echter al door de voorraad heen. Ons eerste bier “Swiekes Tripppel” werd ongelofelijk positief onthaald omwille van zijn back-to-basic gehalte dat een tegenbeweging vormt voor de talrijke exotisch ontwikkelde en extreme bieren van diverse brouwerijen. Een bekende biersommelier beschreef hem onlangs als volgt: “Een fijne kruidige tripel, met goede balans tussen verwarmend en fris/fruitig. Heerlijk gecarboniseerd en fijn doordrinkbaar. De fruitige toetsen (banaan, sinaas) geven de toegankelijkheid net dat extra complexe laagje waardoor je bij iedere slok toch weer wordt verrast”.